Cuando pensamos en “comer bien”, solemos imaginar una lista rígida: muchas verduras, cero azúcar, nada procesado. Pero ese concepto es mucho más amplio y no puede ser igual para todas las personas. ¿Qué pasa con quienes tienen intolerancias alimentarias? ¿O con quienes no tienen acceso económico o geográfico a ciertos productos? ¿O con quienes encuentran […]
Para ti… ¿qué es comer bien? Leer más »
Nutrir va mucho más allá de comer “correctamente”. Nutrir es todo aquello que sostiene tu bienestar: tus relaciones, tu descanso, tus experiencias, lo que lees, escuchas y disfrutas.La comida, además de energía, puede ser consuelo, nostalgia y conexión. Piensa en esa escena de Ratatouille donde un solo bocado de comida transporta al crítico a su infancia: eso
En México, el Día de Muertos es un recordatorio hermoso de que la comida nutre más que el cuerpo: nutre la memoria, la identidad y el amor. Colocamos en la ofrenda los platillos favoritos de nuestros seres queridos, compartimos pan de muerto y chocolate caliente, y celebramos la vida a través de los sabores que nos
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La palabra sano suele asociarse con comer frutas y verduras, hacer ejercicio y evitar ciertos alimentos. Pero “ser sano” no se ve igual para todas las personas. Lo que apoya el bienestar de alguien puede ser inviable, o incluso perjudicial, para otra persona. Hay quien no tiene hambre al despertarse, quien no puede dedicar horas a cocinar,
¿Qué significa la palabra sano? Leer más »
